Pencucian

"Sang Landep"

Pencucian adalah pemindahan suatu komponen atau beberapa komponen dari suatu bahan padat oleh suatu bahan cair, pada umumnya air. Pencucian hampir sama dengan ekstraksi, perbedaan yang utama adalah penekanan dalam hasil yang diinginkan dan pelarut yang dipergunakan adalah air. Perhitungan pencucian dapat mempergunakan metoda dalam ekstraksi, yang bekerja pada kondisi operasi dan kondisi keseimbangan.

Pada pencucian berganda, apabila kandungan kotoran bahan baku pada awal operasi adalah X, dalam bahan dengan air sebesar Xx dan dicuci air bersih sebanyak Yxw, kandungan sisa kotoran bahan adalah

X [ X_w  / X_w (Y + 1) ] = X [ 1 / (Y + 1) ]

Kandungan kotoran setelah pencucian sekali adalah X₁, pencucian kedua kotoran berkurang menjadi X₂ dengan

X = X {1 / (Y +1)} = X {1 / (Y + 1)}²

dan

Xn = X {1 / (Y +1)}

Apabila dicuci jumlah air sama pada pencucian n tahap, yaitu nYX_w­, dalam satu tahap, kandungan kotoran menjadi :

Xn = X [ 1 / (nY + 1)]

 Pencucian persentase berganda lebih efisien dalam pengurangan kandungan kotoran pada pencucian dengan persentuhan tunggal, dengan menggunakan jumlah air yang sama. Contoh dadih dicuci untuk membersihkan sisa laktosa dalam kasein selama 3 kali, setiap pencucian menggunakan 20 gallon air bersih dan berapa jumlah kandungan laktosa. Anggap pencucian sempurna dan pengeringan menghasilkan dadih berkadar air 66%. Pencucian dan pengeringan 0,05 lb laktosa dengan 34 lb kasein, sehingga kandungan laktosa pada hasil kasein = 0,05 / 34,05 = 0.0015 = 0,15%.

Untuk mengurangi kandungankotoran menjadi 0,05 lb dibutuhkan X lb air yaitu

66 / (X + 66) = 0,15

X = 1250 lb = 125 gallon.

Jadi kandungan laktosa kasein setelah pencucian tiga kali adalah 0,15% dan jumlah air yang dibutuhkan 125 gallon.

 

Berbagi :