PENGOLAHAN LADA

"Sang Landep" Luas areal tanaman lada di Indonesia hampir 90% … Read more » PENGOLAHAN LADA

Minyak jahe ( ginger oil )

"Sang Landep" Minyak jahe merupakan salah satu jenis minyak ats… Read more » Minyak jahe ( ginger oil )

Pengawetan bahan pangan dengan bahan kimia

"Sang Landep" Banyak bahan kimia yang dapat membunuh mikroba ata… Read more » Pengawetan bahan pangan dengan bahan kimia

Pengawetan dengan Radiasi untuk bahan pangan

"Sang Landep" Mikroba akan inaktif dengan bermacam-macam radiasi… Read more » Pengawetan dengan Radiasi untuk bahan pangan

Pengaruh dari Pembekuan bahan pangan

"Sang Landep" a. Pengaruh Pembekuan terhadap Jaringan  Ma… Read more » Pengaruh dari Pembekuan bahan pangan

Laju Pembekuan bahan pangan

"Sang Landep" Salah satu pertimbangan pemilihan suatu proses dal… Read more » Laju Pembekuan bahan pangan

Titik Beku Bahan Pangan

"Sang Landep"   Sel-sel hidup banyak mengandung air, sering ka… Read more » Titik Beku Bahan Pangan

Teknologi Kriogenik untuk bahan pangan

"Sang Landep" Kriogenik (cryogenic) merupakan salah satu teknolo… Read more » Teknologi Kriogenik untuk bahan pangan