PENGOLAHAN LADA

"Sang Landep" Luas areal tanaman lada di Indonesia hampir 90% … Read more » PENGOLAHAN LADA

Minyak jahe ( ginger oil )

"Sang Landep" Minyak jahe merupakan salah satu jenis minyak ats… Read more » Minyak jahe ( ginger oil )

Pengawetan bahan pangan dengan bahan kimia

"Sang Landep" Banyak bahan kimia yang dapat membunuh mikroba ata… Read more » Pengawetan bahan pangan dengan bahan kimia

Pengawetan dengan Radiasi untuk bahan pangan

"Sang Landep" Mikroba akan inaktif dengan bermacam-macam radiasi… Read more » Pengawetan dengan Radiasi untuk bahan pangan

Pengaruh dari Pembekuan bahan pangan

"Sang Landep" a. Pengaruh Pembekuan terhadap Jaringan  Ma… Read more » Pengaruh dari Pembekuan bahan pangan

Laju Pembekuan bahan pangan

"Sang Landep" Salah satu pertimbangan pemilihan suatu proses dal… Read more » Laju Pembekuan bahan pangan

Titik Beku Bahan Pangan

"Sang Landep"   Sel-sel hidup banyak mengandung air, sering ka… Read more » Titik Beku Bahan Pangan

Teknologi Kriogenik untuk bahan pangan

"Sang Landep" Kriogenik (cryogenic) merupakan salah satu teknolo… Read more » Teknologi Kriogenik untuk bahan pangan

Manfaat pembekuan bahan pangan

"Sang Landep" Pembekuan memberikan berbagai manfaat dalam penyim… Read more » Manfaat pembekuan bahan pangan

Tujuan Pendinginan Bahan Pangan

"Sang Landep" Penyimpanan bahan pangan pada suhu dingin sangat d… Read more » Tujuan Pendinginan Bahan Pangan

Pengasapan

"Sang Landep" Pengasapan dimaksudkan untuk meningkatkan flavor d… Read more » Pengasapan

Tipe dan Jenis Pengering

"Sang Landep" Tipe dan jenis penering yang digunakan untuk penge… Read more » Tipe dan Jenis Pengering

Penanganan Pasca Panen Salak

"Sang Landep" Salak pondoh merupakan buah-buahan tropis ya… Read more » Penanganan Pasca Panen Salak

PENGARUH PELAPISAN LILIN PADA UMUR SIMPAN BUAH

"Sang Landep" Sistem jaringan kulit yang diwakili oleh epide… Read more » PENGARUH PELAPISAN LILIN PADA UMUR SIMPAN BUAH